Инструкция в съответствие със Закона за защита от инфекции; сертификат

Тийзър

Ако работите или сте наети за първи път в хранителния сектор, ще ви е необходим сертификат от отдела за обществено здраве, който потвърждава, че сте били инструктирани за защита от инфекции.

  • Описание на услугата

    Произвеждате, обработвате или пускате на пазара храни? Влизате ли в пряк или непряк контакт с тези храни (чрез съдове като чинии или прибори за хранене)? Бихте ли искали да работите или да се занимавате с кухня в ресторанти, столове и кафенета или в заведения за обществено хранене?

    След това се нуждаете от удостоверение от отдела за обществено здраве, което да не е по-старо от 3 месеца. То доказва, че успешно сте преминали курс на обучение по мерките за защита от инфекции.

    Целта на обучението е да ви даде възможност да разпознавате на ранен етап симптомите на инфекциозни заболявания, които се проявяват при вас или при вашите служители. Също така трябва да можете да предотвратите разпространението и замърсяването на храната и да разпознаете кога не трябва да извършвате повече работа, ако имате определени симптоми.

    Удостоверението се издава от службата за обществено здраве или от лекар, упълномощен от службата за обществено здраве.

  • Процедура

    Трябва да си уговорите среща с местния здравен орган за провеждане на инструктажа. След провеждането на инструктажа трябва да декларирате писмено, че не са ви известни факти, които биха ви забранили да работите. След това ще получите удостоверение за присъствие.

    Ако има подозрение, че не можете да получите удостоверението, например в случай на заболяване, предавано чрез храна, ще получите удостоверението едва след като лекар отхвърли съмнението за заболяване въз основа на преглед.

  • Отговорен офис

    Местният здравен орган

  • Предварителни условия

    • Работите за първи път в търговската мрежа или сте наети в производството, обработката или пускането на пазара на храни, по време на което влизате в контакт с тях.
    • Няма индикации, че имате инфекциозно заболяване (напр. салмонелоза, шигелоза).

  • Какви крайни срокове трябва да спазвам?

    Можете да започнете работа в областта на приготвянето на храна, продажбата на храна или кетъринга само ако притежавате сертификата. Този сертификат не трябва да е по-стар от три месеца към момента на започване на работа.

    Моля, имайте предвид, че в зависимост от ситуацията (напр. пандемия, ваканционни периоди или периоди с повишен обем на работа и заболявания, като например грипни епидемии), назначенията могат да бъдат разпределени от отдела по обществено здраве само след период на изчакване.
     

  • Правно основание

  • Приложения / формуляри

    Много здравни органи предлагат това обучение онлайн, поне частично.

  • Какво още трябва да знам?

    IfSG не предписва конкретна форма на инструктаж.

    След инструкцията трябва да се декларира в текстова форма, че не са известни факти за забрана на дейността.

    Ако има индикации, че съществуват причини за пречка за работа в хранителния сектор, удостоверението може да бъде издадено само ако медицинско свидетелство докаже, че съответната пречка вече не съществува.

  • Кратък текст

    • Когато за първи път извършвате търговска дейност или работа, свързана с пряк или непряк контакт с храни (производство, обработка и продажба), трябва да бъдете инструктирани от отдела по обществено здраве
    • Провежда се обучение и се издава сертификат
    • Цел на обучението:
      • разпознаване и избягване на инфекциозни заболявания,
      • предотвратяване на замърсяването на храните.
      • да се знае кога дадена дейност вече не може да се извършва в определените зони
    • Отговорник: местен здравен орган или лекар, упълномощен от здравния орган

  • Издаващ орган

    Услуга за препращане: Дълбока връзка към оригиналния портал

  • Писане

    2/3

  • Статус на вписване в библиотеката

    6

Отговорни отдели