Istruzione in conformità con la Legge sulla protezione dalle infezioni; certificato

Teaser

Se lavora o viene assunto per la prima volta nel settore alimentare, avrà bisogno di un certificato del dipartimento di salute pubblica che confermi che è stato istruito sulla protezione dalle infezioni.

  • Descrizione del servizio

    Produce, manipola o immette alimenti sul mercato? Entra in contatto diretto o indiretto con questi alimenti (tramite utensili come piatti o posate)? Le piacerebbe lavorare o lavorare nelle cucine di ristoranti, mense e caffè o in strutture di ristorazione collettiva?

    Quindi ha bisogno di un certificato del dipartimento di sanità pubblica che non sia più vecchio di 3 mesi. Questo dimostra che ha frequentato con successo un corso di formazione sulle misure di protezione dalle infezioni.

    L'obiettivo delle istruzioni è quello di consentirle di riconoscere tempestivamente i propri sintomi di malattie infettive o quelli dei suoi dipendenti. Dovrà inoltre essere in grado di prevenire la diffusione e la contaminazione degli alimenti e di riconoscere quando non deve più svolgere il suo lavoro in presenza di determinati sintomi.

    Il certificato viene rilasciato dal dipartimento di salute pubblica o da un medico autorizzato dal dipartimento di salute pubblica.

  • Procedura

    Deve fissare un appuntamento con la sua ASL per l'istruzione. Dopo l'istruzione, dovrà dichiarare per iscritto di non essere a conoscenza di fatti che le vietino di lavorare. Riceverà quindi un certificato di frequenza.

    Se c'è il sospetto che non possa ottenere il certificato, ad esempio nel caso di una malattia di origine alimentare, riceverà il certificato solo dopo che un medico avrà escluso il sospetto di malattia sulla base di un esame.

  • Ufficio responsabile

    L'autorità sanitaria locale

  • Prerequisiti

    • Lavora per la prima volta in ambito commerciale o è impiegato nella produzione, nel trattamento o nell'immissione sul mercato di prodotti alimentari, durante i quali entra in contatto con essi.
    • Non ci sono indicazioni di malattie infettive (ad esempio, salmonellosi, shigellosi).

  • Quali scadenze devo rispettare?

    Potrà lavorare nel settore della preparazione degli alimenti, della vendita di alimenti o del catering solo se è in possesso del certificato. Questo certificato non deve essere più vecchio di tre mesi al momento del suo primo impiego.

    Tenga presente che, a seconda della situazione (ad esempio una pandemia, periodi di vacanza o periodi con un aumento del lavoro e delle malattie, come le epidemie di influenza), gli appuntamenti possono essere assegnati dal dipartimento di salute pubblica solo dopo un periodo di attesa.
     

  • Base legale

  • Applicazioni / Moduli

    Molte autorità sanitarie offrono queste istruzioni online, almeno in parte.

  • Cos'altro devo sapere?

    L'IfSG non prescrive una forma specifica di istruzione.

    Dopo l'istruzione, si deve dichiarare in forma testuale che non ci sono fatti noti per un divieto di attività.

    Se vi sono indicazioni di un impedimento a lavorare nel settore alimentare, il certificato può essere rilasciato solo se un certificato medico dimostra che l'impedimento corrispondente non esiste più.

  • Testo breve

    • Quando svolge per la prima volta un'attività commerciale o un impiego con contatto diretto o indiretto con gli alimenti (produzione, trattamento e vendita), deve essere istruito dal Dipartimento di Sanità Pubblica
    • L'istruzione ha luogo e viene rilasciato un certificato
    • Obiettivo dell'istruzione:
      • riconoscere ed evitare le malattie infettive,
      • la prevenzione della contaminazione alimentare
      • Sapere quando un'attività non può più essere svolta nelle aree specificate.
    • Responsabile: autorità sanitaria locale o medico autorizzato dall'autorità sanitaria.

  • Ente emittente

    Servizio di inoltro: collegamento profondo al portale originale

  • Dattilografia

    2/3

  • Stato dell'iscrizione alla biblioteca

    6

Dipartimenti responsabili