Ubój w domu

Ubój domowy to ubój poza rzeźniami komercyjnymi, przy czym mięso może być wykorzystywane wyłącznie w gospodarstwie domowym właściciela zwierzęcia.

Każdy, kto dokonuje uboju zwierząt, musi posiadać niezbędną wiedzę i umiejętności w tym zakresie.

W przypadku uboju domowego, rejestracja do urzędowego badania przedubojowego zwierząt kopytnych utrzymywanych jako zwierzęta domowe lub dziczyzna hodowlana jest wymagana tylko wtedy, gdy właściciel zwierzęcia zauważył zaburzenia w ogólnym stanie zwierzęcia bezpośrednio przed planowanym ubojem, które nie są spowodowane wypadkiem, który miał miejsce bezpośrednio przed nim.

Bydło, świnie, owce, kozy i inne zwierzęta parzystokopytne, konie i inne zwierzęta nieparzystokopytne podlegają urzędowemu badaniu poubojowemu, które musi być również przeprowadzone w przypadku uboju domowego, jeśli ich mięso jest przeznaczone do spożycia przez ludzi. W przypadku królików testy te mogą zostać pominięte, jeśli nie zostaną wykryte żadne cechy, które sprawiają, że mięso wydaje się niebezpieczne do spożycia przez ludzi. Zwierzęta łowne również muszą zostać poddane badaniu przedubojowemu i poubojowemu.