Убой в домашних условиях

Домашний забой - это забой вне коммерческих скотобоен, при котором мясо может быть использовано только в домашнем хозяйстве владельца животного.

Каждый, кто забивает животных, должен обладать необходимыми знаниями и навыками для этого.

В случае домашнего убоя регистрация для официального предсмертного осмотра копытных животных, содержащихся в качестве домашних питомцев или разводимой дичи, проводится только в том случае, если владелец животного заметил нарушение общего состояния животного непосредственно перед предполагаемым убоем, которое не вызвано несчастным случаем, произошедшим непосредственно перед этим.

Крупный рогатый скот, свиньи, овцы, козы и другие парнокопытные, лошади и другие солипеды подлежат официальной посмертной проверке, которая также должна проводиться при домашнем убое, если их мясо предназначено для потребления человеком. В случае с кроликами эти тесты можно не проводить, если не будет обнаружено никаких характеристик, делающих мясо небезопасным для потребления человеком. Дичь также должна подвергаться до- и посмертной проверке.